醤油麹を常温醗酵で作ったのですが、このお醤油だと他のお醤油に比べて醗酵のスピードが速く、仕上がりもまろやかになります。とても美味しいと家族も絶賛です

受賞商品ということで、興味がありました。増毛醤油がもうすぐなくなるので、これを使ってみたいと思います。楽しみです。

材料が、国産というのが、いいですね。安心できます。
　味もいいと思います。家族が、美味しいお醤油だねといいています。
　これからもずーっと、作り続けて下さい。