「丈三」ブランド

伝承された製法とこだわりの原料を用い、真心を込めてつくりあげました。イチビキの心がこもった味噌や醤油、大切な方への贈り物に。

イチビキの歴史を今に伝える「丈三」ブランド

丈三とは初代社長中村慶蔵が発明した桶底一丈三尺(3.9m)、高さ一丈三尺の日本最大級のみその仕込み桶のこと。一度に大量に仕込むため、品質の均一化に成功。一方で「中村式 味噌・溜・醤油製麹法」を発明。ともに豆みそ作りの基本技術として今もなお伝承されています。

この「丈三」という二文字の中には創造性、合理性の追求、不屈の精神、品質管理の精神など、先人の偉大な教えが秘められています。

創業からの「醸造の心」を「丈三」という二文字に込めました。
国産(なま)しょうゆ

150ml

原材料名:大豆(国産100%)(遺伝子組換えでない)、小麦(国産100%)、食塩(国産100%)
国産の丸大豆・小麦・食塩使用。まろやかな口当たりと穏やかな香り。
かけしょうゆや炒め料理に。豊かな香りが楽しめます。
(なま)たまり

150ml

原材料名:脱脂加工大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、砂糖、小麦、アルコール
旨味とコクはそのままに鮮やかな赤色でさらりとした味わい。
おさしみはもちろんいろいろなお料理にお使いいただけます。
「たまり」とは
一般的なしょうゆに比べ、濃厚な旨みとコクが特徴の東海地方特有のしょうゆです。
生たまりは加熱処理をしていないので、従来のたまりとは異なる、鮮やかな赤色で穏やかな香りの新しいたまりです。
豆味噌 (きわみ)

300g

原材料名:大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、酒精
国産大豆使用。豊かな旨みと華やかな香りの豆味噌。
八丁みそ(愛知県産大豆100%)

300g

原材料名:大豆(愛知県産100%)(遺伝子組換えでない)、食塩、酒精
愛知県産大豆「フクユタカ」を100%使用した地産地消の豆みそ。
さばのみそ煮、みそ煮込みおでん、もつ煮込みなどに。普段お使いのおみそと合わせてお味噌汁にお使いいただくとおいしくお召しあがりいただけます。
塩糀(しおこうじ)(国産米100%)

300g

原材料名:米、米糀、食塩、酒精
国産の米100%使用。まろやかな旨味ある調味料。
野菜や魚、肉などの漬け込み料理などに。お塩の代わりとしてお使いいただけます。
丈三 JK-50 ギフト箱入
八丁みそ(愛知県産大豆100%)300g 1個
豆味噌 ( きわみ ) 300g 1個
塩糀 ( しおこうじ ) (国産米100%)300g 2個
( なま ) たまり150ml 2本
国産 ( なま ) しょうゆ150ml 1本
5,000(税込)

ご贈答用化粧箱

丈三 JK-30 ギフト箱入
豆味噌 ( きわみ ) 300g 1個
塩糀 ( しおこうじ ) (国産米100%)300g 1個
( なま ) たまり150ml 1本
国産 ( なま ) しょうゆ150ml 1本
3,000(税込)



ご贈答用化粧箱

セットでの販売となります。
バラ売りはしておりません。

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